పుట్టగొడుగుల పలావ్
పుట్టగొడుగుల పలావ్ కు కావలసిన పదార్థములు:
- పలావు బియ్యం : 1 కిలో
- పుట్టగొడుగులు : 300 గ్రా.
- లవంగాలు : 2
- పెరుగు : అరకప్పు
- ఉల్లిపాయలు : 2
- ఎండుకొబ్బరి , నువ్వులు : 25 గ్రా.
- గసగసాలు : 50 గ్రా.
- అల్లం , వెల్లుల్లిపేస్ట్ : 3 స్పూనులు
- ఉప్పు : తగినంత
- నూనె : అరకప్పు
- మిరియాలపొడి : తగినంత
పుట్టగొడుగుల పలావ్ తయారుచేయు విధానం :
- బియ్యం నాననివ్వాలి .
- కొబ్బరి, నువ్వులు , గసగసాలు మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
- ఈ గసగసాలు ముద్దా అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, ముష్రూమ్స్, ఉప్పు, పెప్పరు అన్ని కలిపి కాసేపు నాననివ్వాలి.
- నానిన బియ్యాన్ని కాసేపు ఉడికించాలి.
- పాత్రలో తగుపాటి నూనె మరిగించి పుట్టగొడుగులు, మాసాలను ఆ నూనెలో కొంచెం వేయించాలి
- దానిమీద ఉడికించిన బియ్యాన్ని గుమ్మరించి అరకప్పు నీళ్ళు పోసి గట్టిగా మూత పెట్టి 10 – 15 నిముషాలు బాటు సిమ్లో ఉడికించి దింపాలి.
- ఇష్టమైతే ఇందులోకి కొత్తిమీర పుదీనా కూడా వేసుకోవచ్చును.
- ఈ పలావు వేడివేడిగా తింటూ ఉల్లి పెరుగు పచ్చడి నంజుకుంటుoటే పుట్టగొడుగులు పలావు తినడానికయినా మరో వంద సార్లు పుట్టాలనిపిస్తుంది.
పుట్టగొడుగుల పలావ్ రెసిపీ వీడియో (You Tube) ద్వారా :
No comments:
Post a Comment